Alain Ducasse enchante la table du Plaza Athénée
Cela fait près de 13 ans que le restaurant Alain Ducasse s’est installé au cœur du Plaza Athénée à Paris et pourtant chaque repas est une découverte.
Revenir à l’essentiel, voilà le secret du chef Alain Ducasse. Un idéal qui peut sembler simpliste aux néophytes mais en réalité Alain Ducasse est un véritable artiste au sommet de son art et c’est bien son amour des produits qui permet de réinventer chaque jour les plats servis aux clients du Plaza Athénée.
Pour sublimer les plats servis avenue Montaigne, c’est le chef Christophe Saintagne qui est installé derrière les fourneaux. Sans jamais verser dans l’excès il suit les principes inventés par Alain Ducasse et propose une carte alléchante où se mêlent des plats sobrement nommés Saint-Jacques, salsifis, truffe noire ou homard, pommes de mer.
